Michelin star chef opens restaurant in Brabant

(Scroll down to read this post in English)

Sterrenchef Edwin Kats opent binnenkort een nieuw restaurant in Brabant! Als Brabantse food blogger vind ik dit nieuwtje extra leuk, aangezien het meeste nieuws in horeca land zich afspeelt in de Randstad.

Edwin Kats behaalde voor restaurant De Swaen en restaurant Vermeer één Michelin ster en voor restaurant La Rive in het Amstel Hotel zelfs twee Michelin sterren. Ook schreef Kats twee kookboeken. En net als ik houdt Kats enorm van reizen en ook hij laat zich inspireren door zijn ervaringen op reis. In 2013 opende Kats de deuren van restaurant Noble in ‘s-Hertogenbosch en in 2016 kreeg hij een Michelin star voor Noble.

En slechts een jaar later is hij alweer toe aan een nieuwe uitdaging en is hij volop bezig met plannen voor zijn nieuwe restaurant.

Dit restaurant zal Noble Kitchen gaan heten en naar alle waarschijnlijkheid gaat het in het voorjaar van 2018 open.

Het restaurant zal gevestigd zijn naast een nog te bouwen golfbaan net buiten Den Bosch. Het restaurant zal voor iedereen geopend zijn dus je hoeft niet eerst een balletje te hebben geslagen voordat je kan genieten van de heerlijke gerechten bij Noble Kitchen.

Je ziet Kats’ reiservaringen terug want de menukaart zal een Aziatisch tintje krijgen.

De keuken zal een centrale plek krijgen in het restaurant en gasten kunnen tijdens het diner genieten van een panoramisch uitzicht.

Ik zal jullie uiteraard op de hoogte houden als het geopend is!

—————————————————————————————————————————————

Michelin star chef Edwin Kats will soon open a new restaurant in Brabant! As a foodie from Brabant I’m very excited, especially since most of the restaurant news is focussed on cities like Amsterdam and Rotterdam.

Edwin Kats received a Michelin star for restaurant De Swaen and restaurant Vermeer and even two Michelin stars for La Rive at the Amstel Hotel. He also wrote two cookbooks. And just like me Kats loves to travel, and he also gets inspired by his experiences abroad.

In 2013 Kats opened the doors of restaurant Noble in Den Bosch and in 2016 he received a Michelin star for Noble.

Just a year later and he’s already up for a new challenge and busy planning his new restaurant.