Met deze haver-banaan-chocowafels met vers fruit zet je een lekker en gezond ontbijt op tafel. Ik weet zeker dat iedereen blij wordt van deze heerlijke chocoladewafels, en het is ook nog eens een voedzaam gerecht. Heerlijk als laat ontbijt of brunch in het weekend, of als lunch voor mee naar school of werk. Lees snel verder voor het recept van deze haver-banaan-chocowafels met vers fruit.
Havermoutwafels
Het maken van wafels van havervlokken biedt een goed alternatief voor traditionele wafels gemaakt van bloem. Het gebruik van havervlokken als basis voor wafels voegt niet alleen een voedzaam element toe, maar ook een heerlijke textuur en smaak. In tegenstelling tot bloem bevatten havervlokken meer vezels en complexe koolhydraten, wat resulteert in wafels die langer een verzadigd gevoel geven en minder snel leiden tot energiepieken en -dalen. Bovendien hebben havervlokken een hoger gehalte aan belangrijke voedingsstoffen zoals magnesium, ijzer en B-vitamines, waardoor ze een gezondere keuze zijn voor het ontbijt of als snack. Kortom, het kiezen voor wafels van havervlokken biedt niet alleen een voedzamer alternatief, maar ook een smakelijke en veelzijdige optie voor het hele gezin om van te genieten.
Geen havermout, maar wel bloem in huis? Klik dan hier voor mijn recept voor suikervrije chocoladewafels.
Recept haver-banaan-chocowafels
Ingrediënten:
Voor de wafels:
- 40 g fijngemalen havervlokken
- 110 g rijpe banaan, in plakjes gesneden
- 1 ei
- 20 g eiwit
- 1 kl instantgist (8 g)
- 2 el honing
- 20 g cacaopoeder
Voor de afwerking:
- 2 Zespri™ Green kiwi’s
- 100 g bosbessen
- 10 ml agavesiroop
Bereiding
- Maak de wafels. Doe de haver, de gist, de in plakjes gesneden banaan, het ei, het eiwit, de honing en het cacaopoeder in de blender. Mix tot het mengsel een fijne, romige textuur heeft en laat het een paar minuten rusten. Lepel telkens wat van het beslag in een wafelijzer en bak de wafels. De wafels zijn klaar als ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot het beslag op is.
- Werk de wafels af. Schil de kiwi’s en snijd ze in dunne plakjes. Werk de wafels af met de plakjes kiwi, de blauwe bessen en de agavesiroop.
Je vindt mijn recept voor Quesadilla Wafels vast ook lekker.
