Nieuwe restaurants in Tilburg in 2026

Elk jaar hou ik je op de hoogte van alle nieuwe restaurants die openen in Tilburg. Op deze pagina vind je de nieuwe restaurants in Tilburg en omgeving in 2026. Ik vertel je welke restaurants er allemaal open gingen of gaan in 2026. Niet alleen in Tilburg zelf, maar bijvoorbeeld ook in Oisterwijk. Ik vul de lijst steeds aan dus neem vooral regelmatig een kijkje. Je kan me ook volgen op Instagram om geen nieuws te misen.

Klik hier voor alle nieuwe Restaurants in Tilburg in 2025.

Cafe Collage, Tilburg

In het grote pand op de hoek van de Oude Markt en de Stadhuisstraat, waar voorheen een escape room zat opent begin 2026 Cafe Collage. Eigenaren zijn Ward Buddiger die lang bij de Burgerij werkte, en Bastiaan Brekelmans die de eigenaar is van Berlijn Cafe.

Le Mirai, Tilburg

In januari 2026 opent Le Mirai in het centrum van Tilburg. Hun tagline is ‘The Future of Taste’ en het is een restaurant waar Franse verfijning, Japanse innovatie en moderne elegantie samenkomen. Het belooft een fine dining beleving die je nog niet eerder hebt geproefd. Je kan er kiezen voor een no-limit concept waarbij je een breed scala aan gerechten kan proeven voor een vaste prijs. Maar je kan er ook a la carte bestellen. Ze openen op de Korte Heuvel waar eerst ‘t Zusje zat.

Jinsang Korean BBQ, Tilburg

In 2026 opent Korean BBQ restaurant Jinsang zijn deuren in Tilburg. Het barbecue-restaurant komt in het ruime pand aan de Heuvelring waar eerst Vapiano zat. Bij Korean BBQ geniet je van vlees, vis, zeevruchten en vegetarische ingrediënten die je midden in je tafel zelf op een BBQ kan bereiden. Bij Jinsang kan je voor een vast bedrag 2 uur onbeperkt eten en drinken (exclusief alcoholische dranken). Er zit sinds eind juni ’25 al een vestiging van Jinsa Korean BBQ in Rotterdam Alexandrium, later opende er ook een in Amsterdam en Tilburg wordt de derde vestiging.

Loetje, Tilburg

Het bekende biefstukrestaurant, Loetje, opent in 2026 haar deuren in Tilburg. Ze komen in het voormalige pand van Kantongerecht – vlakbij het Stadsforum en de Bisschop Zwijssenstraat. Loetje opende ooit in Amsterdam en staat bekend om hun gebakken biefstuk in rijke jus. Inmiddels vind je ze in meerdere steden en staan er ook allerhande andere gerechten op de kaart. Op de foto zie je hun vegetarische biefstuk, met uiteraard de jus zoals je van Loetje gewend bent.

The Duke

Op de plek waar vroeg de kroeg ‘De Lamme Goedzak’ zat, opent in 2026 The Duke. The Duke wordt een cocktailbar, iets wat Tilburg nog miste. De eigenaren zijn Jef en Josje, die ook restaurant Dwael in de Nieuwlandstraat runnen.

Foor’m

Martine, de eigenaar van Smeer’m, hoopt in 2026 een horecazaak te openen op het vernieuwde stadsforum, samen met Tim Wijdemans van Bonheur Horeca Groep. De naam wordt Foor’m.

Peltier Crepes & Galettes, Tilburg

Je kent Peltier Crepes & Galettes misschien al wel van de zaterdagmarkt, maar in 2026 opent hij in zijn eerste pandje in Tilburg. Namelijk het sfeervolle treinstel van Fabriek 59 aan de Lovense Kanaaldijk waar eerst BijdeT zat.

Het Kookatelier, Tilburg

In 2026 opent ook het Kookatelier. Hier kan je bijvoorbeeld kookworkshops volgen. Ik deel binnenkort meer informatie over het Kookatelier Tilburg.

Backyard, Gilze

Begin 2026 opent restaurant Backyard in Gilze. Je kan er van maandag tot en met vrijdag overdag terecht voor een lekkere lunch, met smoothie of shake, goede koffie en heerlijk gebak. Op doordeweekse avonden kan je er ‘s avonds borrelen met heerlijke drankjes en smaakvolle bites. In de weekendavonden kan je Backyard in Gilze afhuren voor je persoonlijke feestje en zullen ze af en toe toffe events en themaweekenden organiseren. Ze komen in het nieuwe SporThuis in Gilze.

Samen, Oisterwijk

Fleurie van de Pas en Kevin van de Ven openen in 2026 hun restaurant Samen in Oisterwijk aan de Lind 63. Voorheen zat er Bistro de Linden, en daarvoor Onder de Linden.

Klik hier voor al mijn favoriete restaurants in Oisterwijk.

Bistro 1614, Hilvarenbeek

Aan het Vrijthof in Hilvarenbeek openen Eelco van der Tuin en Luuk Vugts per 1 februari 2026 Bistro 1614. In dit prachtige pandje zal de bistro zes dagen per week geopend zijn voor koffie of thee met huisgemaakte patisserie of een lunch van de uitgebreide kaart. Later op de dag wordt eht een plek voor een gezellige borrel met smaakvolle bites. Ook wordt er dagelijks een driegangenmenu aangeboden.

Speelcafé Bende Bij Lis, Loon op Zand

Vanaf dinsdag 3 februari 2026 opent speelcafé Bende Bij Lis op het Oranjeplein in Loon op Zand. Het is een fijne plek waar jonge kinderen vrij kunnen spelen met sensorisch en open-einde speelgoed, terwijl ouders ontspannen met een goede koffie. Het cafe is zo ingericht dat kinderen van 0 t/m 4 jaar rustig en veilig kunnen spelen. Op woensdagmiddag (12 tot 16 uur) zijn ook oudere kinderen t/m 8 jaar welkom.

Schrijf je in voor mijn maandelijkse nieuwsbrief om nooit iets te missen: