Nieuwe restaurants in Tilburg in 2026

Elk jaar hou ik je op de hoogte van alle nieuwe restaurants die openen in Tilburg. Op deze pagina vind je de nieuwe restaurants in Tilburg en omgeving in 2026. Ik vertel je welke restaurants er allemaal open gingen of gaan in 2026. Niet alleen in Tilburg zelf, maar bijvoorbeeld ook in Oisterwijk. Ik vul de lijst steeds aan dus neem vooral regelmatig een kijkje. Je kan me ook volgen op Instagram om geen nieuws te misen.

Klik hier voor alle nieuwe Restaurants in Tilburg in 2025.

Cafe Collage, Tilburg

In het grote pand op de hoek van de Oude Markt en de Stadhuisstraat, waar voorheen een escape room zat opende begin 2026 Cafe Collage. Eigenaren zijn Ward Buddiger die lang bij de Burgerij werkte, en Bastiaan Brekelmans die de eigenaar is van Berlijn Cafe.

Le Mirai, Tilburg

In januari 2026 opende Le Mirai in het centrum van Tilburg. Hun tagline is ‘The Future of Taste’ en het is een restaurant waar Franse verfijning, Japanse innovatie en moderne elegantie samenkomen. Het belooft een fine dining beleving die je nog niet eerder hebt geproefd. Je kan er kiezen voor een no-limit concept waarbij je een breed scala aan gerechten kan proeven voor een vaste prijs. Maar je kan er ook a la carte bestellen. Ze openden op de Korte Heuvel waar eerst ‘t Zusje zat.

Jinsang Korean BBQ, Tilburg

In 2026 opent Korean BBQ restaurant Jinsang zijn deuren in Tilburg. Het barbecue-restaurant komt in het ruime pand aan de Heuvelring waar eerst Vapiano zat. Bij Korean BBQ geniet je van vlees, vis, zeevruchten en vegetarische ingrediënten die je midden in je tafel zelf op een BBQ kan bereiden. Bij Jinsang kan je voor een vast bedrag 2 uur onbeperkt eten en drinken (exclusief alcoholische dranken). Er zit sinds eind juni ’25 al een vestiging van Jinsa Korean BBQ in Rotterdam Alexandrium, later opende er ook een in Amsterdam en Tilburg wordt de derde vestiging.

Bottega, Tilburg

Op de plek waar eerst Satiata zat, en daarvoor Pulcino’s opende op 5 maart 2026 Bottega. Je kan er terecht voor lunch to-go want ze serveren heerlijke Italiaanse broodjes van zelfgemaakt deeg.

Loetje, Tilburg

Het bekende biefstukrestaurant, Loetje, opent in 2026 haar deuren in Tilburg. Ze komen in het voormalige pand van Kantongerecht – vlakbij het Stadsforum en de Bisschop Zwijssenstraat. Loetje opende ooit in Amsterdam en staat bekend om hun gebakken biefstuk in rijke jus. Inmiddels vind je ze in meerdere steden en staan er ook allerhande andere gerechten op de kaart. Op de foto zie je hun vegetarische biefstuk, met uiteraard de jus zoals je van Loetje gewend bent.

The Duke 1908

Op de plek waar vroeg de kroeg ‘De Lamme Goedzak’ zat, opende in maart 2026 The Duke 1908. The Duke is een sfeervolle cocktailbar, iets wat Tilburg nog miste. De eigenaren zijn Jef en Josje, die ook restaurant Dwael in de Nieuwlandstraat runnen. Je voelt je alsof je in een Speakeasy in de Roaring Twenties binnenstapt en op de kaart staan allerlei verschillende cocktails en een aantal bar bites.

Foor’m

Martine, de eigenaar van Smeer’m, hoopt in 2026 een horecazaak te openen op het vernieuwde stadsforum, samen met Tim Wijdemans van Bonheur Horeca Groep. De naam wordt Foor’m.

Peltier Crepes & Galettes, Tilburg

Je kent Peltier Crepes & Galettes misschien al wel van de zaterdagmarkt, maar in 2026 opent hij in zijn eerste pandje in Tilburg. Namelijk het sfeervolle treinstel van Fabriek 59 aan de Lovense Kanaaldijk waar eerst BijdeT zat.

Het Kookatelier, Tilburg

In 2026 opende ook het Kookatelier. Hier kan je onder andere kookworkshops volgen. Je vindt ze op de plek waar eerst de Kaaszaak zat.

Backyard, Gilze

Begin 2026 opende restaurant Backyard in Gilze. Je kan er van maandag tot en met vrijdag overdag terecht voor een lekkere lunch, met smoothie of shake, goede koffie en heerlijk gebak. Op doordeweekse avonden kan je er ‘s avonds borrelen met heerlijke drankjes en smaakvolle bites. In de weekendavonden kan je Backyard in Gilze afhuren voor je persoonlijke feestje en zullen ze af en toe toffe events en themaweekenden organiseren. Je vindt ze in het nieuwe SporThuis in Gilze.

Samen, Oisterwijk

Fleurie van de Pas en Kevin van de Ven openden in maart 2026 hun restaurant Samen in Oisterwijk aan de Lind 63. Voorheen zat er Bistro de Linden, en daarvoor Onder de Linden. Bij Samen bestel je gezellig gerechtjes om samen te delen. De kaart is gevarieerd en de bediening is top. Laat vooral ook ruimte over voor een heerlijk dessert (die hóef je natuurlijk niet te delen!).

Klik hier voor al mijn favoriete restaurants in Oisterwijk.

Bistro 1614, Hilvarenbeek

Aan het Vrijthof in Hilvarenbeek openden Eelco van der Tuin en Luuk Vugts per 1 februari 2026 Bistro 1614. In dit prachtige pandje is de bistro zes dagen per week open voor koffie of thee met huisgemaakte patisserie of een lunch van de uitgebreide kaart. Later op de dag wordt het een plek voor een gezellige borrel met smaakvolle bites. Ook wordt er dagelijks een driegangenmenu aangeboden.

Speelcafé Bende Bij Lis, Loon op Zand

Op 3 februari 2026 opende speelcafé Bende Bij Lis op het Oranjeplein in Loon op Zand. Het is een fijne plek waar jonge kinderen vrij kunnen spelen met sensorisch en open-einde speelgoed, terwijl ouders ontspannen met een goede koffie. Het cafe is zo ingericht dat kinderen van 0 t/m 4 jaar rustig en veilig kunnen spelen. Op woensdagmiddag (12 tot 16 uur) zijn ook oudere kinderen t/m 8 jaar welkom.

Kirsty’s Koekhuisje

In april 2026 opende er een heel leuk initiatief in Tilburg zuid: Kirsty’s Koekhuisje. Elke vrijdag en zaterdag vind je in dit kleine, houten huisje heerlijke versgebakken koekjes. Je kan betalen door middel van de QR code aan de binnenkant van de deur. Je vindt Kirsty’s Koekhuisje aan de Willy den Oudenstraat 23 en je kan er van 11:00 tot 18:00uur terecht op vrijdagen en zaterdagen.

Tiny Tearoom

Sinds april 2026 heeft hoedenmaker De Vyldre in de Lancierstraat een Tiny Tearoom geopend. In de hoedenwinkel kan je nu ook terecht voor een kopje thee met wat lekkers. Ze zijn geopend op woensdag, donderdag, vrijdag en de eerste zaterdag van de maand vanaf 10uur.

De Eksterhoeve, Biest-Houtakker

Aan de ene kant is De Eksterhoeve in Biest-Houtakker helemaal geen nieuw restaurant. De hoeve bestaat al sinds de zeventiende eeuw en afgelopen jaren was het bekend als pannenkoekenrestaurant Heerlijckheid de Eksterhoeve. Maar aan de andere kant is het sinds het in 2026 andere eigenaren heeft gekregen en opnieuw is geopend, eigenlijk wel een nieuw restaurant. Het interieur en de menukaart zijn compleet vernieuwd. Bij dit stijlvolle restaurant kan je nu terecht voor heerlijke gerechten. Het is overigens nog steeds ‘family friendly’ want er is een kindermenu en speeltoestellen.

Ruis, Tilburg

Ik vond het erg jammer dat The Cat’s Back ging stoppen, en ook het naastgelegen Gin Fizz moest eind maart 2026 de deuren sluiten. Maar gelukkig komt er iets nieuws voor in de plaats, wat ook erg tof klinkt. De twee zaken worden samengevoegd tot 1 groter pand en er komt een muziekbar met vinylplaten genaamd Ruis. Eigenaar wordt Door van Deutekom. Ze was hiervoor horecamanager bij evenementenbureau Montopinto.

Echt Berliner Döner

Op de plek waar eerst Tom and the Blenders zat, in de Frederiksstraat tussen Coffee Company en Bam! opent in de zomer van 2026 Echt Berliner Döner. Hier haal je lekkere döner af.

El Toro Loco

Eerder opende al Indonesian Warung als nieuwe keuken bij Foodmarket Tilburg (de nieuwe naam van Gourmet Market Central Station), en vanaf 1 mei 2026 opent er ook El Toro Loco. Ze brengen je Latin smaken recht van de grill. Denk aan grilled steaks, Piri Piri en Cubano sandwiches.

The Madhouse

The Madhouse ken je wellicht al van Den Bosch, maar in de zomer van 2026 openen ze ook in Tilburg, aan het Pieter Vreedeplein waar eerst seafood Restaurant Blu zat. Bij The Madhouse kan je allerlei toffe games doen met je vrienden, zoals shuffleboard en crazy pool. Daarnaast kan je er pizza’s of borrel bites bestellen. Echt alles in huis voor een avondje uit dus!

Ook nieuw in Tilburg in 2026

• Studio Bouks verhuisde van de Spoorlaan naar de Willem II straat en kan je tegenwoordig vinden in het pand achter de voormalige Zara.
• ‘t Veld Pro aan de Veldhovenring veranderde zijn naam in Ozzy’s Kitchen, waar Ozzy samen met zijn team Turkse gerechten zoals soepen, panmaaltijden en grill-gerechten klaarmaakt.
• Restaurant T Centrum in Udenhout kreeg nieuwe eigenaren in 2026 en veranderde de naam in Tête-à-tête, ook is het restaurant verbouwd en gerysteld.
• Bakkie Koek stond afgelopen zomer aan de Piushaven met haar bakfiets met zelfgebakken koeken met ijs, maar in april 2026 opent Pleun de Bakkiekoek Winkel waar je de gehele zomer koffie, koeken en ijs kan kopen.

Schrijf je in voor mijn maandelijkse nieuwsbrief om nooit iets te missen: