Op deze pagina deel ik het recept voor Zoete Aardappelschotel met BBQ saus en Marshmallows. Dit Amerikaanse bijgerecht is fantastisch voor bij het kerstdiner. Deze zoete aardappelschotel is een vegetarisch bijgerecht. Zo vier je Kerst diervriendelijk in Amerikaanse sferen!
Scroll snel verder voor het recept van deze Zoete aardappelschotel met BBQ saus en Marshmallows voor jouw kerstdiner.
Zoete aardappelschotel
Zoete aardappelschotel, of Sweet Potato Casserole, is een geliefde klassieker in Amerikaanse keukens, vooral tijdens feestdagen als Thanksgiving en Kerstmis. Dit heerlijke gerecht combineert de natuurlijke zoetheid van gepureerde zoete aardappelen met een zalige topping van bruine suiker, pecannoten en soms marshmallows. Het resultaat is een hemelse mix van smaken en texturen die de essentie van ‘comfortfood’ vastlegt. Wat Zoete Aardappelschotel tot een vast onderdeel maakt, is zijn vermogen om de grens tussen bijgerecht en dessert te overspannen, waardoor het een vleugje zoetheid toevoegt aan de hartige verspreiding op de eettafel. Het brengt warmte en nostalgie naar familiebijeenkomsten en roept herinneringen op aan de keuken van oma en gezellige feestmaaltijden. De veelzijdigheid van het gerecht, samen met zijn verrukkelijke smaak, maakt Sweet Potato Casserole onmisbaar en verzekert daarmee zijn plek als een gekoesterde traditie in Amerikaanse huizen.
Klik hier voor mijn recept voor Vegetarische Zoete Aardappel Kapsalon.
BBQ Saus
Barbecuesaus, met zijn kenmerkende smaak en dikke consistentie, voegt een onmiskenbaar rokerig en hartig element toe aan gerechten. Hoewel het traditioneel wordt geassocieerd met de barbecue, leent deze smaakvolle saus zich ook uitstekend voor gebruik in gerechten die niet op de grill worden bereid. De rijke combinatie van zoetigheid, zuur en kruiden in BBQ saus kan een geweldige aanvulling zijn op diverse gerechten. Probeer het eens als marinade voor gegrilde kip, als smaakmaker voor gebakken bonen, of zelfs als topping voor pizza voor een onverwachte, maar heerlijke twist. De veelzijdigheid van barbecuesaus opent de deur naar creatieve culinaire experimenten, waardoor het een onmisbaar ingrediënt wordt in de keuken, zelfs als de barbecue niet brandt.
Ik gebruikte ook BBQ saus in dit recept voor zoete aardappelschotel. Het voegt op een makkelijke manier ontzettend veel smaak en gelaagdheid toe aan het gerecht.
Ik gebruik ook BBQ saus om vegan bacon te maken.
Zoete Aardappelschotel met BBQ saus en Marshmallows
Ingrediënten:
- 800 gram zoete aardappel, in blokjes
- 4 eieren
- 120 gram boter, op kamertemperatuur
- 240 ml melk
- 90 gram + 180 gram donkere basterdsuiker
- 65 gram bloem
- 4 eetlepels BBQ saus
- 125 gram pecannoten
- 150 gram Marshmallows, door de helft geknipt
Breng water aan de kook en kook de zoete aardappelblokjes in 10-15 minuten gaar.
Giet het water af en voeg de eieren, 120 gram boter, de melk en 90 gram donkere basterdsuiker toe.
Gebruik een vork of stamppotstamper om alles te mengen en te stampen, tot je een puree krijgt.
Schep het in een ovenschaal van ongeveer 35×20 cm.
Verwarm de oven voor tot 180°C.
Meng 180 gram donkere basterdsuiker in een kom met de bloem en de BBQ saus. Het mag klonterig blijven. Roer de pecannoten erdoor. Smeer uit over de zoete aardappel.
Bedek de pecannoten met de marshmallow helften.
Bak de Zoete Aardappelschotel met BBQ saus en Marshmallows in ongeveer 25 minuten goud bruin in de oven.
