Ben je op zoek naar een vegetarische of vegan variant van het klassieke Spaanse gerecht Paella? Een smakelijke en gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt delen met vrienden en familie? Dan is deze vegan paella het perfecte gerecht voor jou! In deze blogpost vertel ik je wat paella precies is, waarom je zou kiezen voor een vegan versie, en deel ik een makkelijk recept inclusief variatietips. Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke plantaardige paella zelf kunt maken.
Wat is Paella?
Paella is een traditioneel Spaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Valencia. Het gerecht wordt bereid in een grote, ondiepe pan en bestaat voornamelijk uit rijst, saffraan en verschillende ingrediënten zoals zeevruchten, vlees, groenten en bonen. Paella is wereldwijd geliefd vanwege de rijke smaak en het kleurrijke uiterlijk. De kenmerkende gele kleur van de rijst komt van saffraan, een specerij die niet alleen smaak toevoegt, maar ook de paella zijn karakteristieke uitstraling geeft.
Let op: de meeste Nederlands spreken het woord verkeerd uit. Hoe spreek je Paella uit? De dubbele L, wordt een J. Dus het is zoiets als ‘Pah-eeja’.
Waarom een Vegan Paella Maken?
Er zijn veel redenen om te kiezen voor een vegan paella. Allereerst is het een gezondere optie omdat het geen dierlijke vetten bevat en rijk is aan vezels, vitaminen en mineralen uit de groenten en bonen. Daarnaast is veganistisch eten milieuvriendelijker, omdat de productie van plantaardige ingrediënten minder belastend is voor het milieu dan die van dierlijke producten. Bovendien is een vegan paella een geweldige manier om een breder publiek te bedienen, inclusief mensen met dieetbeperkingen zoals vegetariërs, veganisten en mensen die lactose-intolerant zijn.
Makkelijk recept Vegan Paella
Dit recept voor vegan Paella is niet alleen enorm lekker, het is ook nog eens mega snel klaar. Binnen een kwartiertje heb je deze plantaardige Paella op tafel. Dat komt vooral door de rijst die ik heb gebruikt. Ik gebruikte de BijnaKlaaar Paella van Lassie. Deze voorgekookte rijst hoef je alleen nog maar even op te warmen. En je hebt ook geen ingewikkelde kruiden nodig, want die zitten er al doorheen.
Scroll snel verder voor het supermakkelijke recept voor Vegan Paella.
Recept Vegan Paella
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 1 zakje BijnaKlaar Paella
- 1 rode paprika
- 1 citroen
- 150 gram cherrytomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram tuinerwten (uit de diepvries)
- 1 takje peterselie
Snijd de paprika in blokjes, en snijd de cherrytomaten door de helft.
Verhit een eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak de paprika twee minuten. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en bak nog vier minuten. Roer regelmatig. Voeg de bevroren erwten toe en bak nog 1 minuut.
Knijp de Paellarijst los in de verpakking en voeg samen met twee eetlepels water toe aan de pan. Roer regelmatig door en verwarm nog 2 minuten.
Snijd de citroen in partjes en hak de peterselie fijn. Serveer de vegan Paella met de verse peterselie en de citroenpartjes.
Je vindt mijn recept voor vegan Tuna Melt vast ook lekker.
Related Posts
