Op deze pagina deel ik al mijn tips voor een kindvriendelijk vegetarisch kerstdiner. Je wil tijdens de feestdagen ook iets lekkers op tafel zetten voor de kinderen en wellicht, net als ik, ook iets vegetarisch. De gerechten op deze pagina zijn allemaal vegetarisch en kindvriendelijk. De gerechten zijn overigens ook lekker voor volwassenen, dus je hoeft niet allerlei verschillende gerechten te bereiden. Zo wordt het kerstdiner voor iedereen een succes!
Tips voor een kindvriendelijk kerstdiner
De gouden tip om de kids bezig te houden tijdens het kerstdiner is een tafelkleed waar je op kan tekenen. Zo vinden ze het ineens totaal niet meer erg om te wachten op de volgende gang en kunnen de volwassenen gezellig bijkletsen.
Ook handig en leuk: een eigen servies voor de kinderen. Een speciaal kerstservies dat elk jaar weer tevoorschijn komt zorgt voor geweldige jeugdherinneringen. Zorg bij voorkeur voor een onbreekbaar servies, zodat je geen scherven hoeft te ruimen op eerste Kerstdag.
Kindvriendelijk hapje: Kerstboom pizza’s
Deze Kerstboompizza’s zijn een heerlijk hapje voor bij de borrel, waar zowel kinderen als volwassenen dol op zullen zijn. Het enige dat je nodig hebt is een kant-en-klaar pizzadeeg (vaak opgerold verkrijgbaar in het koelvak van je supermarkt), koekjesuitstekers in de vorm van een kerstboom, pizza saus, in plakjes gesneden olijven en wat geraspte kaas voor de piek. Bak ze in een voorverwarmde oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pizzabodem.
Kindvriendelijk Voorgerecht: Eetbare Kerstboompjes
Deze eetbare kerstboompjes zijn een groot succes op het kindermenu van Kerstmis. Je maakt ze heel makkelijk met slechts drie ingrediënten. De kinderen kunnen zelfs meehelpen om ze te maken!
Rooster een paar sneeën brood en gebruik een koekjesuitsteker in de vorm van een ster om sterren te maken. Ik gebruikte drie groottes van de koekjesvormen zodat je de kerstboomvorm krijgt, met de grootste ster onderop, een middelgrote ster in het midden en een kleine bovenop. Besmeer de de grote en middelgrote sterren met rode pesto of tomaat-basilicum kruidenkaas. Gebruik de koekjesuitstekers om ook sterren uit mozzarella te snijden en leg een plakje op elke grote en middelgrote ster. Stapel ze nu tot torentjes. Als je 1 maat had van de stervorm, maak je gewoon een torrentje. Had je, net als ik, drie maten dan kan je een kerstboomvorm maken. Blijft hij niet goed staan? Steek dan bovenin een tapasprikker.
Kindvriendelijk hoofdgerecht: Mini Beet Wellington
Je wist vast al dat je de klassieker ‘Beef Wellington’ kan veranderen in een vegetarische variant met biet, de zogenaamde Beet Wellington. Deze mini Beet Wellingtons zijn ideaal voor het kerstdiner waar kinderen mee eten. Je gebruikt voor deze variant namelijk geen hele bieten, maar gemalen gekookte bieten. Hierdoor is de vulling van de vegetarische Wellington zacht van smaak en zullen zowel kinderen als volwassenen ervan genieten.
Maal 500 gram gekookte rode bieten, 150 gram walnoten en 400 gram champignons in de keukenmachine tot een romige pasta. Schep op 4 bladerdeeg vellen een schep van de vulling en dek af met een vel bladerdeeg. Gebruik een overgebleven vel bladerdeeg om leuke vormen uit te snijden zoals een kerstboom of sterren en leg deze op de bovenkant. Bestrijk met geklopt ei en bak ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200C.
Kindvriendelijk bijgerecht: Kerstboom Aubergine pizza
Altijd moeilijk tijdens het kerstdiner: groenten. Voor volwassenen vind ik het vaak al een uitdaging om een lekker groentegerecht te vinden, laat staan voor kinderen die over het algemeen toch wat kieskeuriger zijn. Deze Kerstboom Aubergine Pizza is je redding om op een leuke en makkelijke manier groenten toe te voegen aan je kerstdiner. Snijd simpelweg een aubergine in plakken van ongeveer 0,5 cm en leg ze in Kerstboomvorm op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bestrijk met tomatensaus en besprenkel met oregano en geraspte kaas. Bak ze ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180C.
Je kan natuurlijk ook Courgette pizza’s maken.
Kindvriendelijk bijgerecht: Ster Frietjes
Ik was van plan om gebakken aardappeltjes te maken in de vorm van sterren met mijn koekjesuitstekers in de vorm van een ster. Maar toen ontdekte ik dat veel supermarkten ook zakken frietjes in de vorm van een ster verkopen tijdens de feestdagen. Ik heb deze Ster Frietjes, die in de Airfryer kunnen, uit het diepvriesschap van de Albert Heijn. Ze verkopen ze vaak vanaf twee weken voor Kerstmis.
Kindvriendelijk Kerstdessert: Zoete Kerstboom
Ik zag dit idee voor een Zoete Kerstboom als kerstdessert voor het eerst op het TikTok account van Sterk in de Keuken. Maar in december 2024 leerde heel Nederland het kennen, toen het op de cover stond van de Allerhande Kersteditie. Albert Heijn verkocht toen ook roestvrijstalen vormen die je als basis kan gebruiken. Ik scoorde mijn basis bij knutselwinkel Pipoos, het is deze piepschuimen kegel. Voordeel daarvan is dat hij niet alleen goedkoper is, maar ook het hele jaar door verkrijgbaar. Wikkel deze kegel in met aluminiumfolie en steek met cocktailprikkers allerlei lekkers erin. Wij gingen onder andere voor Macarons, Soesjes, brownies en aardbeien. Mijn zoontje vond het heel leuk om te helpen met maken. En nog leuker om het op te eten natuurlijk.
Deze Zoete Kerstboom kan, als hij bij het dessert nog niet op gaat, daarna verschoven worden naar bij de TV zodat je tijdens het kijken van een kerstfilm af en toe wat lekkers kan pakken.
Tip: deze Kerstman Oreo koekjes zijn ook heel leuk om met kinderen te maken.
