Vegetarisch eten op Festival Mundial 2018

(This blog post is in Dutch, click here to read about Tilburg in English)

Festival Mundial in mijn home town Tilburg is echt zo’n festival waar je niet zozeer heen gaat voor de muziek maar voor de sfeer die er hangt. Het is werelds, vrolijk en milieubewust. Ik ga er elk jaar heen en ook dit jaar ben ik weer van de partij. Laat me vooral weten als je ook gaat, of kom even hoi zeggen als je me ziet! Kan je er niet bij zijn? Volg me dan op Instagram en check het weekend van 23 en 24 juni mijn Instagram Stories voor foto’s!
Nog geen kaartjes? Je hebt geluk! Ik mag twee keer twee kaartjes voor Mundial weggeven op mijn Facebook pagina!

Elk jaar is er op Festival Mundial genoeg keus als je vegetarisch wil eten. Als echte foodie vind ik dat natuurlijk heel belangrijk! Op deze pagina laat ik je weten waar je terecht kan voor een lekkere vega hap op Mundial in 2018. Er zijn zelfs wat vegan mogelijkheden!

Yalla Yalla
Yalla Yalla is een 100% vegan foodtruck in Arabische sferen. Ze verkopen hier heerlijke salades en falafel en alles wordt vers bereid in hun camper. Ook hebben ze een steeds wisselende plantaardige soep. Ze hebben er zelfs vegan baklava als toetje!

Mellow
Ik moet eerlijk toegeven dat ik alleen al van de kleuren van Mellow altijd heel vrolijk word. Hun blauw met roze huisje is niet alleen heel Instagram-waardig, ze maken er ook nog eens de heerlijkste smoothies in! Je kan bij Mellow ook terecht voor vers fruit en, eerlijk is eerlijk, wat extra vitamientjes tijdens een festival kunnen nooit kwaad.

Mister Makan
Misschien komt de naam Mister Makan je bekend voor. Ik schreef namelijk een tijdje terug een blog post over hun pop-up restaurant in Amsterdam. Voordat ze dit restaurant begonnen hadden ze al hun foodtruck waarmee ze op verschillende festivals staan. Ze hebben een heerlijke vegetarische Gado Gado met rijst en satésaus bij Mister Makan.

Buskruid
Wellicht heb je de brandweerbus van Buskruid al wel eens eerder gezien, maar wist je al dat ze tegenwoordig ook een aanhanger hebben? Met hun bus en aanhanger verkopen ze heerlijke vegetarische soepen en salades. Wat er op het menu staat is elk festival anders en dus nog even een verrassing.

De Empanada Fabriek
De Empanada Fabriek verkoopt vier verschillende empanada’s waarvan er twee vegetarisch zijn. Empanadas zijn een soort pasteitjes die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komen. Stefan en Daan, eigenaren van de Empanada Fabriek kwamen ermee in aanraking tijdens een rondreis in Zuid-Amerika en besloten ze in Nederland te gaan verkopen in hun food-truck. De vegetarische empanada’s zijn met champignon en kaas of met spinazie en geitenkaas.

Pastajoe
Bij Pastajoe verkopen ze 3 verschillende verse Italiaanse pasta’s waarvan er twee vegetarisch zijn. Ze hebben een Pasta Pesto met pesto-roomsaus en een Pasta Arrabbiata met spicy tomatensaus. Deze redelijk gezonde maaltijden geven je genoeg energie om nog even door te dansen op alle wereldmuziek bij Festival Mundial.

Daily Italy
Over Italiaans eten gesproken; bij Daily Italy verkopen ze Italiaanse Spianata. Dit dubbelgevouwen broodje wordt wel eens gezien als de opvolger van de panini. Ideaal voor een lekkere lunch dus! De Caprese met mozzarella en de Verdura met groenten zijn beide vegetarisch.

Roll or Bowl
Roll or Bowl is verkozen als beste food truck van 2017, dus de moeite waard om eens uit te proberen! Je kiest hier tussen een bowl of roll (burrito) die je laat vullen met biologische tempeh bereid op Aziatische of Zuid-Amerikaanse manier. Vleesliefhebbers kunnen ook gaan voor kip of flat-iron steak, maar ik raad flexitariërs echt aan om eens de tempeh te proberen!
Lees hier meer over het verschil tussen tofu en tempeh.

Friethoes
Oké, het is een beetje een inkoppertje maar een lekkere puntzak friet van Friethoes past natuurlijk ook prima bij een vegetarische levensstijl.

Woest
Woest verkoopt Duitse braadworsten maar je hoeft er als vegetariër niet met een grote boog omheen te lopen: ze hebben namelijk ook een vegetarische bratwurst! De worsten worden bereid op een klassieke Duitse swing grill en als je (vega) worst klaar is, mag je hem onbeperkt toppen met verschillende soorten groentes, sauzen, salsa’s en krokante toppings bij de toppingbar.

 

Er zijn ook een aantal foodtrucks te vinden op Festival Mundial die heerlijke zoetigheden verkopen. Toegegeven, deze zijn eigenlijk altijd vegetarisch. Maar omdat ze ook erg lekker zijn mochten ze niet ontbreken op mijn lijstje met vegetarisch eten op Mundial!

ICE Rollas
Wellicht heb je het weleens voorbij zien komen op Instagram: gerold ijs. ICE Rollas brengt deze Thaise trend naar Nederland. Ze hebben sinds kort hun eigen kar waarmee ze regelmatig bij DonCurado aan de Piushaven staan en nu staan ze ook het hele weekend op Festival Mundial. Ze hebben 3 smaken yoghurtijs en 3 smaken roomijs. Nadat je jouw smaak hebt gekozen wordt het ijs op een koude plaat gegoten en daar tot rolletjes gemaakt. Het proces is erg leuk om te zien. En nog leuker is het dat je daarna je toppings mag kiezen en hem lekker op mag eten!

Oer Crêpes
Bij Oer Crêpes maken ze de crêpes echt zoals in Frankrijk. Het is een genot om te zien hoe ze met een houten spatel het beslag uitstrijken over de hete plaat en het met een vloeiende beweging omdraaien. Je kan kiezen uit verschillende toppings zoals fruit, snoep en chocolade.

Wafelbus
De Wafelbus is een echte klassieker die al meer dan 10 jaar op (food)festivals te vinden is. In deze bruine bus maken ze heerlijke wafels die je kan toppen met poedersuiker, aardbei, warme kersen of Nutella. Mijn favoriet is de ‘Wafel Monkey’ met banaan en chocoladepasta.

Honger gekregen? Bestel je kaarten voor Festival Mundial hier.

Plak je een dagje Tilburg aan Festival Mundial vast? Lees dan hier mijn vega-friendly favorieten.

Article Categories:
Review

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Don't Miss! random posts ..

Anne Travel Foodie