Ben je op zoek naar een makkelijk en origineel idee voor de brunch? Of wil je gewoon je croissants een keer nét even anders serveren? Dan zijn deze Tuinkers Croissants echt iets voor jou! Ze zien er super feestelijk uit en zijn verrassend eenvoudig om te maken. Perfect voor een paasbrunch, moederdag, of gewoon een gezellig ontbijt in het weekend. Met maar een paar ingrediënten tover je gewone croissants om tot echte blikvangers.
Ik vind het altijd leuk om iets creatiefs te doen met klassiekers zoals croissants. Want laten we eerlijk zijn: croissants zijn altijd een goed idee. Maar met een kleine twist geef je er nét wat meer flair aan. In dit recept gebruik ik tuinkers om het deeg mee te versieren. Het resultaat? Heerlijke croissants met een frisse smaak en een feestelijke, groene topping.
Makkelijk en snel met kant-en-klaar croissantdeeg
Soms heb je gewoon geen zin of tijd om alles helemaal from scratch te maken. Gelukkig hoeft dat ook niet altijd. Voor dit recept gebruik ik kant-en-klaar croissantdeeg uit de supermarkt. Je vindt het meestal in de koeling, in zo’n blik dat je open ‘popt’.
Het fijne aan kant-en-klaar croissantdeeg is dat je het binnen een paar minuten kunt gebruiken. Je hoeft niet te kneden, te rijzen of te wachten. Gewoon uitrollen, vullen of versieren, oprollen en in de oven. Ideaal als je ’s ochtends iets leuks op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan. En als je het goed afbakt, krijg je alsnog die lekkere knapperige buitenkant en luchtige binnenkant die je van croissants verwacht.
Klik hier voor mijn recept voor Cheesecake Crescent Muffins dat ik ook maakte met croissantdeeg.
Tuinkers: fris, groen en decoratief
Voor dit recept gebruik ik tuinkers, een klein plantje met een frisse, peperachtige smaak. Je kunt tuinkers makkelijk kopen in bijna elke supermarkt, vaak bij de verse kruiden. Het heeft niet alleen een leuke smaak, maar het ziet er ook heel vrolijk uit met die kleine groene blaadjes.
Tuinkers is perfect om te gebruiken als eetbare decoratie. In dit recept druk je het lichtjes in het croissantdeeg voordat je de croissants oprolt. Zo blijft het mooi zitten tijdens het bakken.
Geen tuinkers in huis? Geen probleem! Je kunt dit recept ook maken met fijngehakte peterselie, bieslook, of zelfs eetbare bloemen zoals viooltjes of Oost-Indische kers. Zo kun je eindeloos variëren en de croissants aanpassen aan het seizoen of de gelegenheid.
Recept Tuinkers Croissants
Ingrediënten (voor 6 croissants):
- 1 blik kant-en-klaar croissantdeeg
- 1 bakje tuinkers
- (optioneel) 1 ei, losgeklopt – voor een glanzende afwerking
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking van het croissantdeeg (meestal 180-200°C).
- Rol het croissantdeeg uit en snijd het langs de stippellijnen in driehoeken.
- Knip of knip de tuinkers af en verdeel wat tuinkers over het brede deel van elke driehoek. Druk het lichtjes in het deeg zodat het goed blijft zitten.
- Rol de driehoeken op tot croissants, begin aan de brede kant en rol naar de punt toe.
- Leg de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de croissants, want ze rijzen tijdens het bakken.
- (Optioneel) Bestrijk de croissants met wat losgeklopt ei voor een mooie glans.
- Bak de croissants in ongeveer 12-15 minuten goudbruin en gaar.
- Laat ze een paar minuten afkoelen voor je ze serveert.
Serveer ze warm of op kamertemperatuur. Deze tuinkers croissants zijn perfect als onderdeel van een brunchbuffet, maar doen het ook goed bij een picknick of als hartige snack.
Je vindt mijn recept voor Croissant Bootjes vast ook lekker.
