Eet je (graag) vegan en wil je een heerlijke chocoladeletter eten tijdens Sinterklaas? Versier dan zelf je vegan chocoladeletter! Op deze pagina vertel ik je waar je lekkere vegan chocoladeletters kan kopen en met welke vegan toppings je ze kan versieren. Ziet deze vegan chocoladeletter er niet super lekker uit?
Vegan Chocoladeletters
De basis is natuurlijk een vegan chocoladeletter. Gelukkig zijn er steeds meer vegan chocoladeletters te koop in de supermarkten. De meeste pure letters zijn sowieso vegan (maar check voor de zekerheid altijd even de verpakking). Wil je een lekkere vegan ‘melkchocolade’ letter, dan zijn de Bonvita chocoladeletters echt een aanrader (ze zijn oa te koop bij Albert Heijn).
Vegan Chocoladepasta
Ik gebruikte voor deze chocoladeletters vegan chocoladepasta van La Vida Vegan. Al meer dan 130 jaar maakt familiebedrijf Brinkers de lekkerste chocoladepasta’s, waaronder La Vida Vegan. Deze chocoladepasta’s zijn 100% vegan, biologisch, fairtrade, palmolievrij, sojavrij én glutenvrij. Verkrijgbaar Ekoplaza in maar liefst 7 zinderende smaken, waaronder pure chocolade, hazelnoot, twee minder suiker varianten en een witte kokos pasta!
Recept zelf versierde chocoladeletter
- 2 (vegan) chocoladeletters
- 100 g La Vida Vegan chocoladepasta
- 100 g melk chocolade, fijngehakt
- 30 g plantaardige margarine
- Kruidnoten
- Chocolade kruidnoten
- Vegan sprinkles
Klop de margarine luchtig met een garde en zet apart.
Smelt twee derde van de chocolade au bain-marie.
Zodra de chocolade is gesmolten haal je de pan van het vuur en voeg je de overige chocolade toe en roer de chocolade stevig door met een spatel totdat alle chocolade gesmolten is.
Voeg de La Vida Vegan chocoladepasta toe en roer tot een glad geheel.
Giet de chocolade bij de margarine en klop tot een egale massa. Schep dit in een spuitzak met kartelspuitmondje.
Spuit de versiering op de chocoladeletter en garneer af met kruidnoten, chocoladekruidnoten en de vegan sprinkles (zoals discodip).
Je vindt mijn recept voor vegan pepernotencake vast ook lekker!
